Pâtisserie portugaise, Lisbonne, savoir-faire artisanal
La queijada de Sintra : le petit gâteau qui a payé des impôts pendant des siècles
Une croûte fine qui casse net, une garniture tiède de fromage frais et de cannelle : la queijada de Sintra a longtemps servi... à payer des impôts.
Lire la suiteLe pastel de Belém sacré meilleure pâtisserie du monde : ce que ça change (un peu) pour nous
Sept heures du matin, une terrasse encore dans l'ombre, une tasse de café qui fume à peine plus que l'air ambiant. Cet été, le pastel de Belém vient d'être élu…
Lire la suiteTravesseiro de Sintra : l'oreiller sucré qui a conquis Sintra
Une pâte feuilletée qui craque sous la dent, une crème d'amandes encore tiède qui s'échappe par les plis, un nuage de sucre glace qui se dépose sur les doigts…
Lire la suiteBola de Berlim : la pâtisserie qui sent l'été portugais
Croustillante, dorée et généreusement garnie de crème pâtissière : la Bola de Berlim est la pâtisserie qui accompagne chaque été portugais, des plages de la…
Lire la suiteL'histoire du pastel de nata : une tradition portugaise
Il suffit de fermer les yeux pour sentir l'odeur du pastel de nata tiède — cette tarte à la crème caramélisée née il y a près de deux siècles. Mais…
Lire la suiteLe pastel de nata à Bruxelles : nos boutiques Wooly
Chez Wooly, l'authentique pastel de nata portugais se déguste frais chaque matin dans nos 4 boutiques bruxelloises. Pâte feuilletée maison, crème onctueuse aux…
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